做馒头面粉和酵母和糖比例是多少

做馒头时，面粉、酵母和糖的比例有以下几种推荐：

100:1:10

每100克面粉需要1克酵母，同时加入10克白糖。

100:1:5

每100克面粉需要1克酵母，同时加入5克白糖。

500克面粉配方

500克面粉需要5克酵母，5克糖。

其他变体

有些情况下，根据气温的不同，可以适当调整酵母的用量。例如，气温低时，可以适量多加1克酵母。

建议

初学者可以从100:1:10的比例开始尝试，这个比例比较通用且容易掌握。

气温影响：在气温较低的季节，可以适当增加酵母的用量，以确保面团能够顺利发酵。

个人口味：可以根据个人口味适量调整糖的用量，喜欢更甜一些的馒头可以增加糖的用量。

通过这些比例，你可以轻松制作出美味的馒头。