茼蒿和金针菇

金针菇和茼蒿是两种常见的蔬菜，它们可以单独食用，也可以一起烹饪。以下是金针菇和茼蒿的详细介绍：

营养成分：金针菇富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有补肝益肠胃、抗癌等功效。

食用方法：金针菇可以凉拌、炒食、煮汤等。凉拌金针菇通常与蒜末、辣椒油等调料拌匀；炒食时可以搭配肉类或蔬菜；煮汤时则可以增加汤的鲜味。

营养成分：茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清肝火、消食开胃、利水消肿等作用。

食用方法：茼蒿可以凉拌、炒食、做汤等。凉拌茼蒿通常与蒜末、辣椒油等调料拌匀；炒食时可以搭配肉类或蔬菜；做汤时则可以增加汤的鲜味。

金针菇茼蒿炒肉：

食材：金针菇、茼蒿、猪肉（或鸡肉、牛肉等）

步骤：

1. 金针菇和茼蒿分别洗净，切好备用。

2. 猪肉切成丝或块，用料酒、生抽、姜蒜等腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。

4. 加入金针菇和茼蒿，继续翻炒。

5. 根据口味加入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀即可出锅。

金针菇茼蒿汤：

食材：金针菇、茼蒿、鸡蛋液、葱、姜、蒜、辣椒

步骤：

1. 金针菇和茼蒿分别洗净，切好备用。

2. 葱切成粗丝，蒜和姜切小块，辣椒切段。

3. 锅中加水烧开，放入金针菇和茼蒿焯熟，捞出沥干水分。

4. 锅中加油烧热，放入辣椒、蒜和姜炒香，再加入葱丝翻炒。

5. 倒入适量水或高汤，煮沸后打入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

6. 最后加入金针菇和茼蒿，调味后即可出锅。

这两种食材搭配在一起，不仅可以增加菜肴的美味，还能提供丰富的营养成分。你可以根据自己的口味选择适合的烹饪方法。