香辣牛奶煎豆腐

香辣牛奶煎豆腐是一道结合了牛奶和香辣风味的创新菜肴，口感丰富，深受喜爱。下面是这道菜的制作步骤和一些建议。

材料

豆腐：300克

牛奶：100毫升

蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青椒等）：适量

调味料（如盐、酱油、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖）：适量

植物油：适量

葱花、香菜等装饰：适量

做法步骤

准备豆腐：

选择嫩豆腐，切成小块备用。将豆腐块放入开水中焯水，去除鱼腥味和增加脆嫩口感。

切蔬菜：

将胡萝卜切成丝状，洋葱和青椒切成块状备用。

热锅炒豆腐：

热锅冷油，倒入适量的植物油，待油热后倒入豆腐块，翻炒均匀至金黄色，加入少许盐和胡椒粉提鲜。

加入蔬菜：

将切好的蔬菜一并倒入锅中，快速翻炒均匀。

倒入牛奶：

在炒豆腐和蔬菜均匀翻炒后，将牛奶倒入锅中，搅拌均匀，使牛奶与豆腐和蔬菜充分融合。

调味：

根据个人口味，加入适量的酱油和其他调味料，翻炒均匀，使香味更加浓郁。