养金针菇做法
养金针菇的做法涉及培养料配制、装袋、灭菌、接种、菌丝体培养、开袋、催蕾、出菇管理、采收和转潮管理等多个步骤。以下是详细的栽培工艺步骤和栽培条件：
培养料配制
主料：棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等。
辅料：麸皮、玉米粉、菜籽饼、石膏、蔗糖、碳酸钙等。
拌料：控制含水量63%左右，培养料pH值6-6.5。
配方：例如，配方一为棉籽壳80%、麸皮15%、玉米面4%、石灰1%；配方二为棉籽壳88%、麸皮10%、石灰1%、蔗糖1%。
装袋与灭菌
装袋：选用直径17厘米、长34厘米-35厘米规格的低压聚乙烯塑料袋，机械装袋，装料密度均匀，长短一致。
灭菌：利用高压灭菌4小时或常压灭菌24小时。
接种
菌种选择：选择菌丝洁白、健壮、无污染、适龄菌种。
接种条件：当袋温降到25℃以下时方可接种，接种箱用气雾熏蒸消毒盒进行灭菌30分钟，接种用具用75%酒精消毒，严格无菌操作。