鱿鱼蒸金针菇清蒸

清蒸金针菇鱿鱼的做法如下：

准备材料

金针菇洗净，去根部

鱿鱼去皮处理好，切圈或丝

姜切丝，蒜切末，葱切葱花，辣椒切圈或丝

焯水

锅中烧开水，放入鱿鱼稍焯一下，捞出沥干水分

调制料汁

小锅中放少许油，放入姜丝、蒜末爆香后关火

调入盐、生抽、蚝油、白糖等调味料

摆盘

金针菇摆在盘子的下层，上面摆上鱿鱼圈或丝

将调好的料汁均匀淋在上面

蒸制

蒸锅中水烧开后，放入大火蒸8-15分钟，具体时间根据鱿鱼的大小和蒸锅的火力调整

最后装饰