豆角肉丝面怎么做好吃

豆角肉丝面是一道美味的中式面食，以下是几种不同的做法，供您参考：

方法一：蒸制豆角肉丝面

准备食材：

豆角、猪肉、面条、葱、姜、八角。

蒸面条：

将面条放入蒸锅中，蒸15分钟。

准备菜：

豆角掰段后冲洗干净，猪肉切粗丝，葱、姜、八角煸炒出香味。

炒肉丝：

锅中加油，放入肉丝炒至变色，加入老抽上色。

加豆角：

将豆角倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐。

加水：

倒入热水，大概三小碗，烧开后关火。

拌面条：

将蒸好的面条放入菜中，翻拌均匀，再放入蒸锅中蒸15分钟。

出锅：

拌好的菜和面条一起放入蒸锅，盖上盖再蒸15分钟，即可出锅。

方法二：炒制豆角肉丝面

准备食材：

豆角、肉丝、面条、蒜头。

炒肉丝：

锅里放适量油，爆蒜头，放入肉丝翻炒。

加豆角：

加入豆角翻炒一会儿后加适量水焖煮。

调味：

豆角熟之后加入适量盐味精调味，再加面焖一会儿。

出锅：

翻炒均匀后即可出锅。

方法三：焖制豆角肉丝面

准备食材：

豆角、肉丝、面条、油、盐、糖、老抽、料酒、生抽、生姜、蒜瓣。

腌制肉丝：

瘦肉洗净切成丝，加入一勺玉米淀粉，一勺香油，两勺料酒，一勺老抽，生姜，蒜瓣腌制片刻。

处理豆角：

豆角去掉两头，抽筋，掰成小段洗净沥干水份备用。

炒肉丝：

锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

炒香料：

把肉丝拔到一边，放入花椒，干辣椒，八角炒出香味儿。

加豆角：

放入豆角，加入一勺盐翻炒均匀。

加水：

加入适量的水，把豆角扒拉平，盖上盖子，小火慢慢的蒸10分钟。

拌面条：

面条蒸熟了放入蒜末，葱末，酱油，香油，鸡精，用筷子把面条抖散开，用铲子把面条和豆角肉丝一起翻炒均匀即可。

方法四：综合调料豆角肉丝面

准备食材：

豆角、肉丝、面条、油、盐、醋、鸡精、生抽、老抽、糖、料酒、玉米淀粉。

炒肉丝：

五花肉切成薄片，豆角切段，锅烧热倒入五花肉，待出油后捞出来备用，再倒入豆角翻炒。

加调料：

加入少许生抽，老抽和半勺白糖，翻炒均匀，加热水没过肉，大火烧开后小火慢煮3至5分钟，倒出来一半的汤汁备用。

煮面条：

面条煮熟后捞出和奶白菜盛一个碗里，过一下温开水。

拌面条：

把刚炒好的肉末豆角浇到面条上，搅拌搅拌即可。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择合适的方法尝试。