芹菜炒苦瓜盖饭

芹菜炒苦瓜盖饭是一道健康美味的家常菜，结合了芹菜的清香和苦瓜的微苦，不仅能够提供丰富的营养成分，还具有多种健康益处。

主要食材

芹菜：1根

苦瓜：1根

米饭：适量

调料：适量的盐、酱油、蒜末等

烹饪步骤

准备食材

芹菜洗净，切成小段或末。

苦瓜去籽，切成小丁或条状。

米饭提前准备好，可以用剩饭或新蒸的饭。

炒制

热锅凉油，先放入蒜末爆香。

加入苦瓜丁，翻炒至苦瓜变软，出苦味。

再加入芹菜段，继续翻炒，直到芹菜变软。

根据个人口味，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。

盖饭

将炒好的芹菜苦瓜铺在米饭上，可以稍微压一下，使其与米饭紧密结合。