青椒肉末鸭怎么做

青椒肉末鸭是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸭肉：适量

青椒：适量

淀粉：适量

酱油：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

蒜片：适量

姜丝：适量

花椒：适量

腌制鸭肉

将鸭腿肉切成条，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀，腌制大约20分钟。

准备辅料

青椒洗净切块备用。

蒜片和姜丝备用。

炒制

炒锅内放油，油量可以少一些，因为鸭肉本身会出很多油。

将油烧热，放入花椒、蒜片和姜丝炒香。

放入腌制好的鸭肉丝滑炒，待鸭肉炒至8、9成熟。

放入青椒，翻炒均匀至菜断生。