健康炒青椒

健康炒青椒是一道低热量、高营养的家常菜，适合各种人群食用。以下是制作健康炒青椒的步骤和所需材料：

材料

青椒：3-4个（可根据需求适量增减）

大蒜：2瓣

生姜：适量

食用油：适量

酱油：适量

盐：适量

胡椒粉（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

葱：1根（可选）

做法步骤

准备材料

将青椒洗净，去掉椒头和椒尾，切成3-4厘米长的条状或细丝状。

大蒜和生姜切成薄片或碎末备用。

如果喜欢葱的味道，可以切一段葱备用。

热锅冷油

将适量的食用油倒入锅中，加热至油温略高于常温。

煸炒调料

放入蒜片和姜片，煸炒出香味。

炒青椒

将切好的青椒倒入锅中，迅速煸炒均匀。