青虾仁是什么虾仁

青虾仁是指 由青虾剥去虾壳后得到的虾肉。青虾，又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类。它营养丰富，肉嫩味美，深受人们喜爱。青虾仁通常用于清蒸、水煮、爆炒、煎炸等多种烹饪方式，不同的制作方法可以带来不同的口感和风味。

总结来说，青虾仁是由青虾这种淡水虾剥壳后得到的食用部分，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，广泛受到消费者的青睐。