地瓜面可以放油炸吗

地瓜面可以放油炸。以下是一些具体的做法和注意事项：

将面粉用水调配至稀泥状，将红薯切成片放入面粉泥中，加入自己喜欢的味料和芝麻然后用油炸。

地瓜面粉60克、中筋面粉140克、糖25克、盐3克、油30克、酵母3克、泡打粉2克、水适量混合，加入水适量揉成偏软的面团，表面刷油，放置发酵至两倍大，然后分份赶制成长面饼，中间用刀割两道，醒5分钟，锅里倒油加热后放入面饼炸熟。

红薯洗净蒸熟，温热时去皮压成红薯泥，红薯泥中放入面粉、酵母、糖用适量牛奶调成软面团，放温暖处发酵，发酵好的面团取出排气，擀成1cm厚度面饼，用刀切成块，形状随意，起锅放油，加热至拿根筷子放进锅里周围有泡泡就改小火，把红薯饼一个个慢慢放进去，看着颜色随时翻面，直至成金黄色出锅。

地瓜切片蒸熟，捣碎加糯米粉揉成面团，揪一块搓成小球，先沾一边清水倒入白芝麻里面，锅里倒油五成温下锅炸至金黄飘起。

注意事项：

地瓜面在油炸前需要揉成合适的面团，并且可以根据个人口味添加不同的调料和配料。

油温要控制好，避免过高导致外皮焦糊，过低则容易吸油。

炸好后可以搭配不同的蘸料或酱汁，增加风味。

通过以上几种做法，你可以尝试在家制作美味的地瓜面炸物。