紫衣甘蓝炒西红柿

紫衣甘蓝炒西红柿是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

主料：紫甘蓝1个，西红柿1个

辅料：油适量，盐适量，十三香少许，葱花适量，白糖少许，味素少许

步骤：

1. 把紫甘蓝从中间切开，把根剔出去，切成丝洗净。

2. 西红柿和葱花切好备用。

3. 锅里加适量的油烧热，放入十三香和葱花爆出香味。

4. 加入西红柿翻炒几下。

5. 放入紫甘蓝，加适量的盐翻炒。

6. 加少许白糖调一下味，放少许味素，翻炒均匀即可出锅。

做法二

用料：紫甘蓝1颗，切细丝，西红柿大的2个，切块，盐适量，葱花1根，小香葱1根，蒜3大瓣，切片，小红辣椒1根，切段，料酒适量，番茄酱适量，糖或甜菊糖适量

步骤：

1. 锅热后，放葱花、蒜片、辣椒，出香味后，放西红柿块，放料酒翻炒。

2. 等西红柿变软、蔫了后，放紫甘蓝翻炒。