蛋糕坯分割

蛋糕坯分割的方法如下：

去除油纸

将蛋糕胚上的油纸去除掉，以免影响切割效果。

初步分割

将蛋糕胚平放，用刀平均分为两半。如果条件允许，使用专用的蛋糕胚分割刀会更加方便。

进一步分割

在第一刀垂直的方向，开始第二刀，将蛋糕胚平均分为4块。

将4块蛋糕再平均分为8块，用刀切开。

去除果仁

如果蛋糕上有果仁，可以在切割前去除，以免切割时损坏蛋糕。

使用浅口碟子

可以选择一个浅口的碟子，将蛋糕放在碟子里，刀子贴着碟边平放，这样切出来的蛋糕片会更加平整。

使用锯齿刀