咖喱虾仁菠萝西兰花

咖喱虾仁菠萝西兰花是一道融合了东南亚风味的菜肴，主要材料包括虾仁、菠萝、西兰花和咖喱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

虾仁：500克

菠萝：半个

西兰花：几小朵

咖喱：50克（可根据个人口味选择咖喱块或咖喱粉）

洋葱：1个

土豆：1个

胡萝卜：1个

青红椒：适量

柠檬：半个

盐：适量

蒸鱼豉油：数滴（可选）

食用油：适量

制作步骤

食材处理

虾仁洗净去虾须虾枪，开背去虾线。

菠萝切小块。

西兰花掰小朵，放入沸水焯烫1分钟，捞出沥干。

土豆和胡萝卜切小丁。

洋葱切丁。

青红椒切小块。

炒制过程

锅中加入适量食用油，放入洋葱丁煸炒至香。

加入土豆和胡萝卜丁炒至断生。