金针菇羊肉卷米饭

金针菇羊肉卷米饭是一道色香味俱佳的美食，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

羊肉片100克

金针菇200克

香菜1棵

盐1茶匙

葱2克

干辣椒3克

料酒1勺

蚝油1勺

白糖1茶匙

孜然1茶匙

步骤

1. 金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。

2. 羊肉卷备好，葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段。

3. 锅内放少许油爆香葱花和干红椒，下入羊肉卷翻炒片刻。

4. 加入料酒、蚝油翻炒至羊肉断生，加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

5. 加少许糖、盐和孜然粉调味，最后撒上香菜段，翻炒均匀即可。

做法二

用料

金针菇300克

羊肉卷1把

水果黄瓜，胡萝卜各一小段

料酒，生抽，盐，糖适量

京葱一小段

步骤

1. 速冻羊肉卷自然解冻，金针菇去根，洗净，京葱切圈，水果黄瓜切片，胡萝卜切花形。

2. 沸水下锅焯胡萝卜花和金针菇，羊肉卷也焯一下，捞出备用。

3. 深锅内倒入适量的烹饪油，下京葱圈煸炒出香，下羊肉卷和金针菇翻炒。

4. 倒入适量的料酒和生抽，放适量的盐和糖调味，再翻炒几下即可出锅。

做法三

用料

金针菇400克

羊肉卷150克

油，生抽适量

步骤

1. 金针菇泡下洗净，羊肉卷提前拿出来化冻。

2. 热油锅放金针菇稍微翻炒下，放羊肉卷一直煮，最好把羊肉卷撕开。

3. 煮软身些放适量的生抽调味，翻匀即可起锅。

做法四

用料

金针菇200克

羊肉卷200克

油适量

盐适量

胡椒粉适量

葱末适量

步骤

1. 金针菇洗净备用，羊肉卷提前拿出来化冻。

2. 起锅倒油爆香葱末，倒入适量清水，放入金针菇。

3. 煮开，倒入羊肉卷，加入适量盐，倒入少许胡椒粉，关火，出锅。

小贴士

金针菇和羊肉卷搭配米饭非常美味，可以尝试不同的做法，调整食材和调料的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢辣味，可以在翻炒时加入更多的干辣椒段。

可以根据个人口味添加其他蔬菜，如黄瓜、胡萝卜等，增加营养和口感。

希望这些做法能帮助你制作出美味的金针菇羊肉卷米饭!