超范围经营凉菜不予处罚

关于超范围经营凉菜是否会被处罚的问题，以下是一些关键点：

根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，如果违法行为轻微并及时改正，且没有造成危害后果，那么可以不予行政处罚。

对于初次违法且危害后果轻微的情况，也可以考虑不予行政处罚。

如果餐饮服务者擅自经营凉菜未进行报备，第一次会被责令改正并给予警告，要求限期整改。如果拒不改正，第二次可能会面临2000元到10000元的罚款。

餐饮单位若要经营凉菜制品，其《食品经营许可证》的经营项目必须有“冷食类食品制售”一项。未经许可制售凉菜，相关部门可依法处罚。

超出核准登记的经营范围从事经营活动，根据情节轻重，可能会被警告、没收非法所得，并处以非法所得额3倍以下的罚款，最高不超过3万元。如果没有非法所得，则处以1万元以下的罚款。

如果违反国家其他有关规定，从事非法经营且情节严重，可能会被责令停业整顿，甚至吊销营业执照。

建议

餐饮单位如果计划经营凉菜，务必在《食品经营许可证》中明确注明“冷食类食品制售”项目，以确保合法合规经营。

对于已经超范围经营凉菜的情况，建议尽快向相关监管部门报备，并按照要求进行整改，以避免进一步的处罚。

综上所述，超范围经营凉菜是否会被处罚，取决于违法行为的具体情况及其严重程度。对于初次违法且及时改正的情况，可以不予行政处罚；但对于拒不改正或情节严重的违法行为，将会面临相应的法律处罚。