酸奶芋头汤

酸奶芋头汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作酸奶芋头汤的详细步骤：

食材准备

芋头 500克

香菜 一把

辣椒 三个

糖 少许

盐 适量

鸡精 适量

酸奶 适量（根据个人口味添加）

制作步骤

芋头处理：将芋头洗干净，放入锅中煮至软烂，然后去皮，再次洗干净后切碎备用。

香菜和辣椒：香菜洗净后切段，辣椒洗净后切圈备用。

炒芋头：锅中倒入适量油，加热至油温适中后放入芋头翻炒，加入少许白糖提鲜。

煮汤：在锅中加入适量清水，盖上盖子，煮约15分钟，直到芋头变软。

调味：倒入适量生抽，继续煮至汤汁浓稠，然后加入辣椒圈、盐和鸡精调味。

出锅：最后撒上香菜段，即可出锅享用。

小贴士

芋头煮至软烂后口感更佳，也可以根据个人口味选择是否使用酸奶，增加汤品的浓郁度和风味。