豆角焖面是什么样的菜

豆角焖面是一道经典的家常菜，主要食材包括豆角和面条。这道菜的制作过程如下：

炒香底料：

锅中加油，油热后放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。

翻炒肉丝：

加入腌制好的五花肉，炒至变色后放入豆角，翻炒均匀。

加水焖煮：

加入适量清水，水量刚好没过豆角，大火烧开后转小火煮5分钟。

铺面条：

将面条均匀铺在豆角上，不要搅拌，盖上锅盖，小火焖10-15分钟。

调味收汁：

打开锅盖，用筷子轻轻搅拌面条和豆角，加入适量盐和白糖，再焖2-3分钟，直到汤汁收干。

盛出享用：

最后装盘，即可享受这道香气扑鼻的豆角焖面。

豆角焖面的特点是面条吸收了豆角和肉的香味，口感筋道，汤汁浓郁。在中国，豆角焖面几乎是每个家庭都会制作的一道简便易学的美食，尤其在农忙季节，农民们往往需要快速简便的食物，而豆角焖面正好符合这一需求。