瘦肉芹菜炒豆芽

瘦肉芹菜炒豆芽是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

绿豆芽：250克

芹菜：100克

猪肉：100克（瘦肉或猪肉丝）

盐：适量

花椒粉：适量

酱油：适量

料酒：适量

淀粉：适量（可选，用于腌肉）

蒜末、姜末：适量（可选，用于提香）

鸡精：适量（可选）

香油：适量（可选）

做法步骤

准备材料

芹菜切斜刀或段。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、淀粉和少许盐腌制15分钟。

绿豆芽洗净，去掉根部。

炒制

锅里放油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至发白。

加入蒜末和姜末（如果使用）煸香。

放入芹菜段，大火翻炒两分钟。

加入豆芽，继续大火翻炒。