鱼尾芹菜做法

鱼尾芹菜的做法如下：

准备材料

鱼尾（花鲢鱼尾或鲢鱼尾均可）1条

芹菜1棵

胡萝卜1片

香菇几片

大葱1根

生姜1小块

大蒜3瓣

泡椒2个（可根据口味调整）

花椒少许

盐适量

生抽适量

老抽少许

料酒适量

郫县豆瓣酱1勺

鸡精少许

水淀粉适量

食用油适量

处理鱼尾

将鱼尾洗净，切成厚片，用盐、料酒、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

准备蔬菜

芹菜切段，胡萝卜切片，香菇也切成片备用。

大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

炒香配料