苦瓜芡实鸡汤

苦瓜芡实鸡汤

健康功效

鸡肉：增强免疫力、护眼明目、维持皮肤和粘膜健康

苦瓜：活血化瘀

食材用料

鸡肉：500克

苦瓜：一根

生姜：3片

红枣：2颗

陈皮（橘子皮）：少许

料酒：少许

盐：适量

做法步骤

鸡肉处理

鸡肉洗净备用。

苦瓜处理

苦瓜一根，切块。

初步焯水

烧水加鸡肉汆烫一下，加料酒去腥，再起锅洗净。

苦瓜也汆烫一下去涩味。

炖煮

将洗净的鸡肉、苦瓜、红枣、姜、陈皮放入锅里，炖煮40分钟后再加盐出锅。

装盘

装碗后加葱花开吃。