咖喱洋葱排骨

咖喱洋葱排骨是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

准备材料

洋葱 1只

排骨 一条

咖喱粉块 3颗

盐 少许

油 少许

步骤

排骨过水去血腥，捞起后洗净。

加油炒排骨至半熟，加入切好的洋葱一起炒。

炒至差不多时，加适量水，放入咖喱粉块焖煮约20分钟，直到咖喱入味。

最后盛到碟子上即可食用。

做法二

准备材料

猪排切成3厘米长

土豆削皮切成3厘米大小的块

洋葱分成3厘米左右的片

步骤

猪排随冷水入锅烧沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污。

锅内放油，烧热后放入生姜片爆炒，然后放入猪排和土豆块翻炒数十次。

加咖喱粉和清汤，烧沸后改用中火烧至肉将脱落，土豆软烂时，加入洋葱片和精盐。

再改大火烧沸1至2分钟即可。

做法三

准备材料

排骨 500克

洋葱 半个

咖喱粉 适量

原味酸奶 适量

香菜 适量

葱 适量

老姜 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

椰汁 适量

步骤

排骨剁块，洋葱切块，老姜切片，葱白切葱花，香菜剁碎。

排骨用料酒、姜片、生抽、盐、葱花拌匀腌制一会儿。

锅中放适量油，排骨下锅煎至表面微焦，倒出油，留一点底油，小火炒香洋葱。

放排骨，加一点点料酒，放部分咖喱粉，拌炒，再加适量酸奶，继续拌炒。

倒入适量椰汁（也可以放清水，但放清水的话，酸奶可以稍稍多一点点），放适量盐，一点点生抽。

盖上锅盖，大火煮开，转中火炖煮入味，汤稠后大火拌炒收汁，出锅时撒点香菜即可。

做法四

准备材料

排骨 500克

土豆 1个

洋葱 半个

青椒 1个

红椒 1个

姜 适量

食用油 少许

盐 少许

步骤

土豆去皮切滚刀块，洋葱、青红椒、姜切片，葱切末。

排骨焯水后洗干净。

锅内热油加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

加咖喱快倒入适量的水盖过排骨，加入生抽大火烧开转中火。

炖20分钟后加入土豆，中小火继续炖20分钟。

待汤汁浓稠时加入青红椒，盐根据自己的口味在出锅前5分钟加入。

装盘拍照。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。