熟猪肉菜谱
青蒜炒肉片
材料：五花肉、青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油各适量。
步骤：将肉切成薄片，姜蒜切片，葱切成斜段。青蒜拍松后斜切成段。炒锅加油，炒香辣椒和花椒，加入肉片煸炒至变色，再加入豆瓣酱炒出红油，最后加入青蒜、料酒和糖调味即可出锅。
辣椒炒肉片
材料：五花肉、新鲜辣椒、大蒜果、大蒜叶、盐、酱油、鸡精、油各适量。
步骤：五花肉切成片，辣椒洗净切片，大蒜果切片，大蒜叶切段。锅干烧后加入辣椒片炒香，加少许盐，再放入肉片炒至变色，加入炒好的辣椒片、大蒜、大蒜叶、酱油和鸡精，炒匀后加少许水焖煮即可出锅。
熟猪肉拌香菜
材料：熟肉500克、小葱2根、香菜2根、盐1/2勺、五香粉1/3勺、鸡粉1/3勺、白糖1/3勺、生抽1勺、白醋3勺、香油2滴。
步骤：熟肉切薄片，蒸5分钟。切葱花和香菜备用。蒸好的肉加入盐、五香粉、鸡粉、白糖、生抽、白醋和香油，搅拌均匀即可食用。
东坡肉
材料：五花肉500g、黄酒50ml、葱2根、姜1小块、蒜2瓣、冰糖30g、酱油30ml、八角2个。
步骤：五花肉切块，焯水去血沫。锅中放油，加入冰糖熬至焦糖色，加入肉块翻炒上色，倒入黄酒、酱油和清水，加入八角，大火烧开后转小火慢炖1小时，最后将汤汁收浓淋在肉块上。