做饼干的电饭锅做法

使用电饭锅制作饼干的步骤如下：

准备材料

低筋面粉、玉米淀粉、白砂糖、柠檬皮屑（可选）

鸡蛋、黄油、盐

制作过程

将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛备用。

将蛋白和蛋黄分开，蛋白中加入白砂糖打发至硬性发泡。

蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀，然后加入打发好的蛋白霜中拌匀。

将过筛后的面粉加入蛋白霜中，用刮刀从底部翻拌混合，直至无干粉。

将拌好的饼干糊倒入电饭锅中，厚度按个人喜好调整。

按下“煮饭”键，等跳闸后保温8-10分钟，然后翻面再加热8-10分钟至金黄色。

注意事项

饼干糊的厚度会影响最终的口感，喜欢脆的饼干糊可以淋得薄一些，喜欢外脆内软的可以淋得厚一些。

在翻面加热时，要确保饼干之间留有空隙，以免受热膨胀后粘连。

通过以上步骤，你就可以使用电饭锅轻松制作出美味的饼干了。根据个人口味，你还可以尝试添加柠檬皮屑或其他喜欢的配料来增加风味。