蘑菇泡菜虾仁

蘑菇泡菜虾仁是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

主料：对虾 适量

辅料：泡菜 适量

配料：大蒜子、小葱、盐、淀粉、鸡精（可选）

做法步骤

准备虾仁

活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。

洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。

准备辅料

泡菜切小块。

大蒜子拍碎切末，小葱切段。

炒制

坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。

将虾仁倒入锅中，转小火，翻炒几下，直到虾仁半熟。

倒入泡菜，加入适量水（如果喜欢更浓郁的口味，可以不加水，直接加泡菜的汁）。

煮开后，加盐跟鸡精（如果使用），再撒上葱段，关火即可。

营养价值