冬瓜怎能泡软

要让冬瓜泡软，可以采用以下几种方法：

盐水浸泡

将切好的冬瓜片放入清水中，加入少量食盐，轻轻搅拌几下，让盐溶解在水里。

浸泡十分钟左右，时间不宜过长，以免冬瓜变软，炖的时候容易碎掉。

清水煮后浸泡

先用清水将冬瓜洗净，并煮至软。

煮好的冬瓜再放入冷水中浸泡，这样可以获得泡水喝的冬瓜，同时冬瓜也会变得更软。

盐卤浸泡

冬瓜洗净，去皮、瓤，切成条。

用盐卤一下，出水后捞出，沥净水分装盘，再放入白糖、醋拌匀。这种方法可以使冬瓜更爽口。

冷藏腌制

将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐，等冬瓜凉下来后置于冰箱冷藏二十四小时以上。

这样腌制的冬瓜口感更佳，且不会酸。