小暑冬瓜怎么吃

小暑时节，冬瓜是一种非常好的应季蔬菜，适合各种烹饪方式。以下是一些推荐的冬瓜食谱：

素烧冬瓜

食材：冬瓜、虾皮、生抽、盐。

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成微厚的片。

2. 炒锅里加植物油，放入虾皮小火炒香，倒入冬瓜，加入少量水。

3. 烧至冬瓜透明，软烂合适，加盐调味，加生抽提色，关火出锅。

鸭肉蘑菇汤

食材：半片鸭、小黄蘑、葱姜、料酒、盐、香菜。

做法：

1. 鸭肉剁成块，洗去血水，焯水后洗净，倒入电炖锅，加入热水、葱姜和料酒。

2. 大火烧开煮出白汤，转小火炖1小时，放入蘑菇，再炖半小时，加盐调味，加入香菜，关火。

瓜片排骨面

食材：冬瓜、排骨、面条。

做法：

1. 排骨焯水后洗净，冬瓜切片。