仔南瓜炒鸭肉

仔南瓜炒鸭肉是一道营养丰富、口感互补的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸭肉：半只鸭子（约500克）

南瓜：四分之一个（约250克）

土豆：一个（可选，增加口感和营养）

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

花椒：适量

大料：适量

桂皮：适量

小辣椒：适量（根据口味调整）

香叶：适量

白酒：适量

白糖：适量

盐：适量

味精：适量（可选）

酱油：适量

食用油：适量

制作步骤：

鸭肉处理

将鸭肉切成小块，放入开水中焯水去血水和泡沫，捞出备用。

南瓜处理

南瓜去皮去籽，切成小丁备用。