木瓜玉米炖排骨

玉米木瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合家庭日常食用。以下是几种常见的玉米木瓜排骨汤的做法:

基础版做法

食材:500克排骨、1个木瓜、2根玉米、适量的葱姜蒜、适量的盐和胡椒粉。

步骤

1. 排骨洗净,用开水烫煮一下去掉血水和杂质,备用。

2. 木瓜去皮,挖去中间的籽,切成块状;玉米去皮,切成段。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 把锅倒入清水(约1升),放入排骨,并加入葱姜蒜。

5. 大火煮沸,去掉浮沫,调小火慢慢炖煮30分钟。

6. 加入木瓜和玉米,继续炖煮20分钟。

7. 加入盐和胡椒粉适量,根据个人口味调整。

8. 汤炖煮至排骨熟烂、味道入汤后即可关火。

9. 汤过滤,将排骨、木瓜和玉米分开留在汤盘上即可食用。

加入枸杞和红枣的做法

食材:排骨500克、玉米1根、姜适量、盐适量、枸杞、葱段、红枣2个、木瓜一半。

步骤

1. 排骨洗净,下煮锅加冷水,加姜片5片,料酒少许,煮至浮沫出现后捞出洗净。

2. 将切块的玉米、红枣、姜片、葱段(少许)放入砂锅,将排骨放入砂锅,加入冷水,少许白醋。

3. 大火煮沸后小火慢炖1小时,将去皮切块的木瓜放入继续小火炖煮半小时。

4. 出锅时依照口味加适量盐,即可享用。

加入料酒和姜的做法

食材:排骨1斤、玉米2个、木瓜半个、料酒适量、姜适量、盐适量。

步骤

1. 排骨料酒和姜开水煮沸3分钟左右,去血抹腥味,捞出沥干。

2. 排骨玉米一起放锅用大火煮开,转小火煲1小时。

3. 倒入木瓜煲20分钟。

加入味精和鸡精的做法

食材:排骨500克、木瓜一个、玉米半个、红枣适量、枸杞适量、老姜适量、盐适量、味精适量、鸡精适量。

步骤

1. 排骨、玉米、姜、木瓜切块洗净。

2. 排骨过水捞起,和玉米姜一起放入砂锅,加7成左右清水,大火褒2小时。

3. 大火褒2小时后转用文火,同时放入木瓜、枸杞、红枣,褒一小时。

4. 根据自己口味放适量盐、味精、鸡精即可。

这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!