木瓜玉米炖排骨
玉米木瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品,适合家庭日常食用。以下是几种常见的玉米木瓜排骨汤的做法:
基础版做法
食材:500克排骨、1个木瓜、2根玉米、适量的葱姜蒜、适量的盐和胡椒粉。
步骤:
1. 排骨洗净,用开水烫煮一下去掉血水和杂质,备用。
2. 木瓜去皮,挖去中间的籽,切成块状;玉米去皮,切成段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 把锅倒入清水(约1升),放入排骨,并加入葱姜蒜。
5. 大火煮沸,去掉浮沫,调小火慢慢炖煮30分钟。
6. 加入木瓜和玉米,继续炖煮20分钟。
7. 加入盐和胡椒粉适量,根据个人口味调整。
8. 汤炖煮至排骨熟烂、味道入汤后即可关火。
9. 汤过滤,将排骨、木瓜和玉米分开留在汤盘上即可食用。
加入枸杞和红枣的做法
食材:排骨500克、玉米1根、姜适量、盐适量、枸杞、葱段、红枣2个、木瓜一半。
步骤:
1. 排骨洗净,下煮锅加冷水,加姜片5片,料酒少许,煮至浮沫出现后捞出洗净。
2. 将切块的玉米、红枣、姜片、葱段(少许)放入砂锅,将排骨放入砂锅,加入冷水,少许白醋。
3. 大火煮沸后小火慢炖1小时,将去皮切块的木瓜放入继续小火炖煮半小时。
4. 出锅时依照口味加适量盐,即可享用。
加入料酒和姜的做法
食材:排骨1斤、玉米2个、木瓜半个、料酒适量、姜适量、盐适量。
步骤:
1. 排骨料酒和姜开水煮沸3分钟左右,去血抹腥味,捞出沥干。
2. 排骨玉米一起放锅用大火煮开,转小火煲1小时。
3. 倒入木瓜煲20分钟。
加入味精和鸡精的做法
食材:排骨500克、木瓜一个、玉米半个、红枣适量、枸杞适量、老姜适量、盐适量、味精适量、鸡精适量。
步骤:
1. 排骨、玉米、姜、木瓜切块洗净。
2. 排骨过水捞起,和玉米姜一起放入砂锅,加7成左右清水,大火褒2小时。
3. 大火褒2小时后转用文火,同时放入木瓜、枸杞、红枣,褒一小时。
4. 根据自己口味放适量盐、味精、鸡精即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!