冷冻的芋头怎么做芝麻芋头

制作芝麻芋头时，如果使用冷冻的芋头，可以遵循以下步骤：

将冷冻的芋头去皮洗净，切成适当大小的块状或条状。

将切好的芋头块放入油锅中，用中火炸至金黄色，捞出后控油备用。炸的过程中要注意火候，避免炸焦。

在锅中留少许油，加入适量的白糖，用小火慢慢加热至糖溶化，期间要不断搅拌，防止糖烧焦。

将炸好的芋头块倒入糖浆中，快速翻炒，使每块芋头均匀裹上糖浆。然后，将炒好的白芝麻撒入锅中，继续翻炒，使芋头块均匀粘上芝麻。

将裹好芝麻的芋头块盛出，装盘即可享用。

这样的做法可以使芝麻芋头外酥内软，香甜可口，同时也能保持芋头的原汁原味。