蒸好的大米饭发青

蒸好的大米饭发青可能有以下几种原因：

新米的特性 ：新米通常气味清香，蒸出来的米粒饱和，口感筋道有咬劲。有些新米在蒸煮后可能会呈现出轻微的青色，这属于正常现象。

水质问题：

如果蒸饭的水质较硬或含有某些矿物质，可能会影响米饭的颜色。建议更换水质，看看是否还会出现同样的问题。

储存条件：

大米在储存过程中如果湿度过高，可能会导致霉菌滋生，从而使大米变绿。为了确保食品安全和个人健康，建议不要食用发绿的大米。

锅的材质：

有些锅的材质可能会影响米饭的颜色，但只要吃着没事，就不需要过于担心。

电压力锅的问题：

电压力锅的材质或设置问题也可能导致米饭颜色变化，但通常不会影响健康。

建议

如果米饭只是轻微发青，且没有其他异味或变质迹象，可以尝试更换水质或调整储存条件，再次蒸煮观察是否恢复正常。

如果米饭发青严重，或有异味、变质迹象，建议不要食用，以免对健康造成危害。