哈利汤冬瓜做法
哈利汤冬瓜的做法如下：
材料准备
新鲜蛤蛎500克
冬瓜500克
葱2根
香菜1棵
姜数片
清水4-5碗
料酒、盐适量
处理蛤蛎
蛤蛎买回家后，放进盛了清水的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液和泥巴洗干净。
处理冬瓜
冬瓜去皮切成薄片或块状。
煮汤
往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的蛤蛎放进锅里，倒点油，等水再次烧开后，蛤蛎也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花和香菜粒洒进锅里，马上把蛤蛎捞起。
煮冬瓜
把冬瓜片放进刚才煮蛤蛎的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把上面捞起的蛤蛎倒进同煮，这时味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花和香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。
小诀窍：
冬瓜可以清热解毒，利水消肿，是夏天很好的解暑食品。配上肥美的蛤蛎，此汤不仅鲜甜，还可以解暑消脂。
希望这个做法对你有帮助!