怎么辨别青椒变质
辨别青椒是否变质，可以通过以下几个方法：
观察外观
新鲜的青椒表皮光滑、鲜亮，无褶皱与黑斑。
如果青椒表面软烂、发蔫，品质多半不佳。
长期放置的青椒可能会出现磕碰、发黄或褶皱现象，这些都不新鲜。
检查硬度
新鲜的青椒非常有弹性，轻压后能迅速恢复原状。
如果青椒摸起来非常塌陷，软软的，说明水分和营养流失严重，可能已经变质。
查看柄部
成熟的青椒柄部呈鲜绿色，且看起来新鲜、厚实。
柄部如果出现淡绿色或发黑，可能是未成熟或已经变质。
注意气味
新鲜的青椒应该有淡淡的香味。
如果青椒有异味或霉味，说明已经变质，不宜食用。