牛肉豆角红萝卜面的做法

牛肉豆角红萝卜面的做法如下：

豆角处理

豆角洗净，掰成两三段。

锅中加水，放入豆角焯水，水中加盐和少许油，能保证豆角的色泽光亮，颜色变深绿后捞出，沥干水分备用。

牛肉处理

牛肉提前用淀粉、油、酱油腌制好。

锅中加油，放入腌制好的牛肉丁，炒至熟透后捞出备用。

调料准备

锅中留底油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。

加入葱姜末继续煸炒。

炒制豆角

将焯水后的豆角放入锅中，煸炒。

加入少许酱油和盐调味，炒至5-7分钟。

最后放入蒜末，出锅。

红萝卜处理

红萝卜切块。

炖煮

锅中加油，先炒洋葱，再放入西红柿翻炒。