凉拌黑木耳藕片做法

凉拌黑木耳藕片的做法如下：

材料

藕 300g

新鲜木耳 一把

小葱 一根

香菜 一颗

蒜 两瓣

生抽 两勺

糖 一小勺

盐 一小勺

珍选捞汁 两大勺

步骤

准备材料

藕去皮切片，用清水冲洗并浸泡10分钟。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

小葱切葱花，香菜切段，蒜瓣剁成蒜蓉。

焯水

锅中加水烧开，放入藕片和木耳焯水1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

调制调料

在碗中加入生抽、糖、盐、珍选捞汁，搅拌均匀。

拌制

将藕片放入碗中，加入葱花和蒜蓉，倒入调好的调料汁，拌匀。

再加入木耳和香菜段，继续拌匀，确保所有食材都均匀裹上调料。

装盘

将拌好的凉拌木耳藕片装盘，即可享用。

小贴士

焯水时，可以加入少许食用油，这样能使藕片和木耳更加光亮。

调料可以根据个人口味进行调整，比如喜欢辣的可以加入辣椒油或辣椒粉。

这道凉拌黑木耳藕片色香味俱佳，口感爽脆，是夏季消暑的好菜。希望你喜欢!