银耳汤加多少淀粉合适

银耳汤加淀粉的合适量主要取决于个人口味和所需的粘稠度。以下是一些具体的建议：

在清洗银耳时，可以加入一勺淀粉，然后倒入没过银耳的温水，将淀粉搅拌化开后浸泡一个小时。淀粉的吸附性能帮助更彻底地清洗银耳。

在制作银耳羹时，可以将淀粉与少量冷水搅拌成无颗粒的淀粉水，然后在锅里热水中搅拌放入淀粉水，烧开后放入泡发的银耳。这样可以使银耳羹更加粘稠。

另一种方法是直接在银耳煮熟后，加入适量的淀粉水搅拌均匀，以增加其黏稠度。需要注意的是，加入淀粉水过多会使银耳羹变得过于黏稠，影响口感。

建议

根据口味调整：如果喜欢比较稀薄的银耳汤，可以适量减少淀粉的用量。如果喜欢浓稠的口感，可以适当增加淀粉的用量。

逐步加入：在加入淀粉水时，可以逐步加入并搅拌均匀，避免一次性加入过多导致口感不佳。

通过以上方法，你可以根据个人口味调整银耳汤的粘稠度，使其达到理想的口感。