猪肝和香菇怎么做汤好喝

猪肝香菇汤是一道营养丰富且美味可口的汤品。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

猪肝 200克

鲜香菇 200克

生姜 3片

葱 1根

盐 适量

料酒 1勺

鸡精 少许

植物油 适量

生粉 少许

做法步骤：

准备食材

猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟去腥。

香菇洗净，切成小片或朵。

生姜切片，葱切段。

煸炒食材

热锅倒油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

将腌制好的猪肝放入锅中，煸炒至变色，加入料酒煮沸去腥。

煮汤

加入适量的清水，放入香菇片，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，使汤更香浓。

在汤中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀煮开。

出锅

最后撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士：

猪肝易老，所以在滚烫前用生粉腌一下，能确保猪肝的滑嫩。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢的话还可以加入一些其他蔬菜如青菜、菠菜等，增加营养和口感。

希望这个做法能帮助你做出一碗美味的猪肝香菇汤!