凉菜从冰箱拿出来

从冰箱里拿出来的凉菜 不建议直接食用。原因如下：

温度差异 ：冰箱内的食物温度通常在2-8摄氏度，而人体胃内的温度大约是36摄氏度。这种巨大的温差会导致胃粘膜血管急剧收缩和痉挛，可能引起胃粘膜缺血。

细菌感染：

即使食物在冰箱中保存，也可能受到细菌污染。冰箱只能抑制细菌的生长和繁殖，而不能完全杀灭细菌。例如，耶尔森菌在低温环境中也能生长繁殖。

消化系统不适：

直接食用冷食会导致胃肠道血管和黏膜骤然收缩，血液流量减少，消化液分泌减少，从而影响胃肠道的生理功能，可能导致消化功能下降，引发腹痛、腹泻等问题。

建议

从冰箱里拿出来的凉菜应该先进行加热处理，使其温度上升到人体舒适的温度（一般为36℃左右）后再食用，这样可以避免上述健康问题。

对于某些食物，如熟食或某些蔬果，如果储存得当且没有变质，可以直接食用，但最好还是先进行适当的清洗或解冻。

总之，为了保障食品安全和身体健康，从冰箱里拿出来的凉菜应该加热后再食用。