青椒莴笋猪肚

青椒莴笋猪肚是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 莴笋炒猪肚

所需材料：

莴笋 适量

猪肚 适量

大蒜 适量

姜 适量

花生油 适量

盐 适量

香醋 适量

做法步骤：

1. 莴笋去皮，切成片；猪肚切成丝。

2. 姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。

3. 锅加油，油热后放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

4. 倒入莴笋片翻炒，加入猪肚丝和香醋、盐翻炒均匀。

5. 莴笋9成熟时放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。

2. 莴笋闷猪肚

所需材料：

莴苣 3根

猪肚 1只

老姜 1块

菜籽油 50g

猪油 20g

盐 适量

胡椒粉 适量

柠檬 2个

做法步骤：

1. 猪肚用柠檬和盐捏揉后冲洗干净，切条，焯水滤干。

2. 锅烧热，加菜籽油和猪油，炒香肚条。

3. 加水闷煮40分钟，加入适量的盐和姜片。

4. 莴苣切块，下锅后不盖锅盖，敞煮几分钟至熟。

5. 起锅前加胡椒粉调味。

3. 猪肚莴笋汤

所需材料：

猪肚 500克

莴笋 500克

姜片 适量

大葱 适量

料酒 适量

盐 适量

香菜 适量

做法步骤：

1. 猪肚浸泡清洗，切块，焯水去腥。

2. 莴笋去皮洗净，切块。

3. 锅里加清水，放入姜片、大葱和猪肚块，煮沸后去浮沫。

4. 加入料酒，煮约15分钟，捞出猪肚放冷水中浸泡。

5. 切好的猪肚片和莴笋块放入锅中，继续煮开，撇去浮沫，加盐调味。

6. 煮约10-15分钟，猪肚片和莴笋煮熟，关火，撒上香菜叶提味。

4. 香辣莴笋肚丝

所需材料：

猪肚 100克

莴笋 200克

料酒 1勺

盐 半勺

六月香辣椒酱 1勺

水 适量

做法步骤：

1. 猪肚切丝，莴笋去皮切丝。

2. 锅加油，大火炒肚丝，加料酒。

3. 加入六月香辣椒酱和水调匀，翻炒。

4. 加入莴笋丝，翻炒均匀。

5. 加盐调味，收汁起锅，撒小葱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。