猪肝瘦肉水

猪肝瘦肉水是一款非常健康的补铁汤品,其食材清单包括:

1. 猪肝

2. 猪瘦肉

3. 桂圆

4. 鸡蛋

5. 无花果

6. 姜片

7. 红枣

8. 元贝

烹饪步骤

食材处理

猪肝切片后浸泡去血水,瘦肉切片备用。

红枣去核,其他食材洗净备用。

焯水去腥

将腌制好的猪肝片焯水至变色,去除多余的血水和腥味。

熬制汤底

锅中加入清水,放入姜片,大火烧开后转小火慢炖,调味。

下入食材

先下入瘦肉片煮至变色,再下入猪肝片煮熟透。

调味装盘

根据个人口味调整盐量,撒上葱花或香菜增色增香。

此外,还可以根据个人口味和需求加入其他配料,如胡萝卜、青菜、枸杞叶等,使汤品更加营养丰富和美味。

小贴士

猪肝煮的时间不宜过长,以免变老变硬。

煮汤时可以加入少量白醋,有助于释放肉类的鲜味。

调料要根据个人口味适量添加。

通过以上步骤和技巧,你可以轻松制作出美味且营养的猪肝瘦肉水,补铁效果显著,适合所有人群食用。