猪肝瘦肉水
猪肝瘦肉水是一款非常健康的补铁汤品,其食材清单包括:
1. 猪肝
2. 猪瘦肉
3. 桂圆
4. 鸡蛋
5. 无花果
6. 姜片
7. 红枣
8. 元贝
烹饪步骤:
食材处理
猪肝切片后浸泡去血水,瘦肉切片备用。
红枣去核,其他食材洗净备用。
焯水去腥
将腌制好的猪肝片焯水至变色,去除多余的血水和腥味。
熬制汤底
锅中加入清水,放入姜片,大火烧开后转小火慢炖,调味。
下入食材
先下入瘦肉片煮至变色,再下入猪肝片煮熟透。
调味装盘
根据个人口味调整盐量,撒上葱花或香菜增色增香。
此外,还可以根据个人口味和需求加入其他配料,如胡萝卜、青菜、枸杞叶等,使汤品更加营养丰富和美味。
小贴士:
猪肝煮的时间不宜过长,以免变老变硬。
煮汤时可以加入少量白醋,有助于释放肉类的鲜味。
调料要根据个人口味适量添加。
通过以上步骤和技巧,你可以轻松制作出美味且营养的猪肝瘦肉水,补铁效果显著,适合所有人群食用。