洋葱是豆芽子吗怎么炒

洋葱不是豆芽子，它们是两种不同的蔬菜。洋葱是一种葱属植物，主要用于调味和增添菜肴的风味，而豆芽则是由豆类种子发芽后形成的嫩芽，常用于各种炒菜和汤品中。

准备食材

豆芽 300克

洋葱 1个

大葱 1根

生姜 1小块

胡萝卜 1根

青椒 1个

盐 适量

生抽 适量

蚝油 1勺

食用油 适量

处理食材

豆芽洗净，去掉根部，用冷水浸泡5分钟，然后沥干水分。

洋葱去皮后切成丝。

大葱切成葱花，生姜切成姜末。

胡萝卜和青椒洗净后切成丝。

炒制

热锅倒油，油热后放入葱花和姜末爆香。

先放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒至断生。