猪肉边角料乱丢

猪肉边角料乱丢是一个食品安全和环境保护问题。根据搜索结果，猪肉边角料如果处理不当，可能会流入市场，对消费者的健康造成威胁。例如，淋巴结、乳腺、胰腺等部位的边角料，如果未经适当处理，可能含有对人体有害的病原体。此外，这些边角料也可能被用于制作食品，如包子馅料，这可能会导致食品安全问题。

为了解决这个问题，有关部门已经采取了一系列措施：

1. 加强对农批市场和农贸市场的监管，发现违法销售猪肉边角料的行为将责令下架，并对未取得相关证件的猪肉进行依法处理。

2. 完善市场准入制度，督促市场开办者加强对猪肉经营户的管理，严禁手续不全、来源不明的猪肉进入市场。

3. 开展对猪肉经营户的法制教育，引导居民形成正确的选购思想和理念，科普如何辨别猪肉边角料及其危害。

4. 肉类产品经营者需要索取并留存肉类产品边角料收购者的资质信息，以防止这些边角料流向消费市场。

5. 农产品批发市场和农贸市场开办者要履行管理责任，与肉类产品边角料收购者签订收购协议，明确不流向食品生产经营单位。

这些措施旨在确保猪肉边角料得到妥善处理，防止其进入食品供应链，从而保护消费者的健康和安全。建议消费者在购买肉类产品时，选择信誉良好的商家，并注意查看产品的来源和资质信息，以降低购买到问题猪肉的风险。同时，也建议相关部门加强监管力度，确保这些措施得到有效执行。