怎样做山药豆角肉丸

山药豆角肉丸是一道美味的家常菜,制作起来也相对简单。下面是制作山药豆角肉丸的详细步骤:

食材准备

山药豆:适量

猪肉:适量

鸡蛋清:1个

淀粉:若干

:适量

料酒:适量

葱、姜:适量

香菜:1根

制作步骤

山药豆处理

山药豆洗净,不用去皮。

肉馅准备

将猪肉切碎,加入盐、料酒、葱、姜拌匀。

在肉馅里加入适量水增加其弹性。

肉馅搅匀后,用汤勺挖成小球状肉丸,再在肉丸上撒少许淀粉。

煎肉丸

放入煎锅中煎熟,至表面微黄即可。

煮山药豆

锅内放适量水,放入洗好的山药豆煮熟。

翻炒肉丸和山药豆