怎样做山药豆角肉丸

山药豆角肉丸是一道美味的家常菜，制作起来也相对简单。下面是制作山药豆角肉丸的详细步骤：

食材准备

山药豆：适量

猪肉：适量

鸡蛋清：1个

淀粉：若干

盐：适量

料酒：适量

葱、姜：适量

香菜：1根

制作步骤

山药豆洗净，不用去皮。

将猪肉切碎，加入盐、料酒、葱、姜拌匀。

在肉馅里加入适量水增加其弹性。

肉馅搅匀后，用汤勺挖成小球状肉丸，再在肉丸上撒少许淀粉。

放入煎锅中煎熟，至表面微黄即可。

锅内放适量水，放入洗好的山药豆煮熟。