早点配的凉菜
凉拌萝卜丝
食材：萝卜、自制蒜蓉酱、香菜、油炸花生米、盐、白糖、白醋、香油（可选）。
做法：萝卜切丝，加盐抓拌杀出水，清洗后加入蒜蓉酱、白醋、白糖、香菜和花生米拌匀，可加香油提香。
麻辣酸白菜丝
食材：白菜帮、香菜、香油、大蒜、辣椒油、白糖、柿子醋、酱油、食盐。
做法：白菜帮切丝，加入调味料拌匀。
呛拌土豆丝
食材：土豆、花椒油、红油、葱、香菜、白糖、盐、生抽、色拉油、芝麻油。
做法：土豆丝焯水后过凉，加入调味料拌匀。
凉拌紫甘蓝
食材：紫甘蓝、香菜、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、花椒油（可选）。
做法：紫甘蓝切丝腌制后，加入调味料和香菜拌匀。