骨头怎么清蒸好吃
清蒸排骨是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是一种简单又美味的做法：
材料
排骨 500克
生姜 适量
葱 1根
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（可选，用于上色）
白糖 少许
蚝油 适量
盐 适量
鸡精或鸡粉 少许（可选）
清水 适量
淀粉 适量
食用油 适量
葱花、香菜 适量（用于装饰）
做法步骤
排骨处理
将排骨剁成小块，用清水洗净，泡出血水，至少30分钟，期间换水一到两次。
捞出排骨，晾干水分备用。
腌制排骨
在排骨中加入切好的姜片、葱段、盐、料酒、生抽、老抽（可选）、白糖和鸡精（可选），用手抓匀，腌制至少30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。
准备蒸锅
锅中加水烧开，将腌制好的排骨放入蒸盘中，注意排骨之间不要堆得太挤，以免蒸时受热不均。
蒸排骨
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟，具体时间根据排骨的大小和火力调整。