猪心清蒸做法

清蒸猪心的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 猪心洗净切片，用盐、料酒、生抽、姜丝和生粉腌制10分钟，使其入味。

2. 放入蒸锅中，撒上葱段，盖上锅盖，开火蒸制30分钟。

3. 蒸熟的猪心取出，撒上一些盐和蚝油，浇上适量的生抽，轻轻拌匀即可。

做法二：

1. 猪心洗净，去掉血水，切成薄片。

2. 姜切片，葱切段，蒜切末。

3. 将猪心片放入碗内，加入盐、鸡精、酱油、白胡椒粉，用手抓匀，腌制几分钟。

4. 加凉水，没过猪心即可，撒上白胡椒粉。

5. 放入高压锅蒸，上汽后15分钟即可出锅。

做法三：

1. 猪心洗净，氽掉血水后再洗净，切成薄片。

2. 将猪心片放入碗肉，将姜葱蒜末一起放入，加适量盐、料酒、生抽、香油一起拌匀，淹20分钟。

3. 再放入蒸锅内蒸20分钟，使用带蒸隔的高压锅效果更佳。

做法四：

1. 猪心清洗干净，去掉血水，然后切成薄片。

2. 姜洗净，切成姜丝。

3. 将猪心片装进碟子里，放进姜丝，加上淀粉、酱油、食油、糖、料酒，然后用手抓匀，静置半个小时，让猪心腌制入味。

4. 将腌制好的猪心放进电饭锅里，隔水蒸大约八分钟即可。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味选择合适的调料和蒸制时间。