拌凉菜不用牛肉怎么做

拌凉菜时，如果不使用牛肉，可以选择其他适合的肉类或素食材料。以下是一些建议的凉拌菜做法，供您参考：

凉拌洋葱黑木耳

食材：小木耳、洋葱、香菜、生姜、大蒜、小米辣、青椒、花椒、酱油、香醋。

做法：将木耳泡发后切丝，洋葱切丝，香菜切碎，生姜和大蒜切末，小米辣切圈。将所有食材混合，加入酱油、香醋、盐、糖等调味料拌匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、香醋、味事达酱油、盐、香油、糖。

做法：黄瓜擦丝，大蒜切末。将黄瓜丝放入大碗中，加入香醋、味事达酱油、盐、香油、糖等调味料拌匀，静置几分钟入味。

凉拌胡萝卜

食材：胡萝卜、香菜、大蒜、橄榄油、盐、生抽、白糖、酱油。

做法：胡萝卜擦丝，香菜切碎，大蒜切末。将所有食材混合，加入橄榄油、盐、生抽、糖和酱油调成酱汁，拌匀即可。

凉拌圆生菜

食材：圆生菜、香菜、大蒜、味事达酱油、盐、香油、糖。

做法：圆生菜切丝，香菜切碎，大蒜切末。将所有食材放入大碗中，加入味事达酱油、盐、香油、糖等调味料拌匀即可。