凉菜搭配豌豆

凉拌豌豆是一道简单又美味的凉菜，可以搭配多种食材和调料来增加风味。以下是一些推荐的凉菜搭配豌豆的做法：

凉拌豌豆尖

材料：豌豆尖300g、胡萝卜100g、花生碎和熟芝麻一大勺。

调料：生抽一小勺、香醋一小勺、香油一小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺。

做法：豌豆尖和胡萝卜丝分别焯水后过凉，沥干水分后拌入调味汁，最后撒上花生碎和熟芝麻。

凉拌嫩豌豆

材料：豌豆200克、胡萝卜适量、大蒜3瓣。

调料：陈醋、大蒜末、香油、花椒油、盐、蔬之鲜、白糖、酱油、辣椒油。

做法：豌豆和胡萝卜焯水后过凉，拌入调料，包括盐、大蒜末、蔬之鲜、凉拌酱油、陈醋、油辣子、花椒油和白糖。

低脂凉拌豌豆

材料：豌豆300克、蒜适量。

调料：食用盐、鸡精、蒜末。

做法：豌豆煮熟后拌入盐、鸡精和蒜末，放入冰箱冷藏后口感更佳。