黑鱼不放调料怎么做好吃

如果你想要尝试一种不添加传统调料的黑鱼做法，以下是一种简单而美味的方法：

煎鱼骨汤

食材准备：

黑鱼骨（或整条黑鱼去骨）

胡萝卜

葱

生姜

大蒜头

雪菜（可选）

白胡椒

盐

醋（可选）

做法步骤：

准备鱼骨：

将黑鱼骨清洗干净，用厨房纸吸干水分。或者，如果你使用整条黑鱼，可以先将鱼处理干净，去掉鱼鳞和内脏，剁成段。

煎鱼骨：

在锅中倒入适量油，油热后放入鱼骨，用中小火慢慢煎至两面焦黄。这一步是为了锁住鱼骨的鲜味。

加水炖煮：

将煎好的鱼骨倒入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让汤汁充分融合。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和白胡椒调味。如果喜欢酸味，可以加入几滴醋。雪菜也是可选的，增加鲜味。

出锅：

最后，撒上葱花，出锅前可以加入一些胡椒粉增加香气。

这种方法简单快捷，能够保留黑鱼的鲜美和营养，同时避免了大量调料的使用，适合喜欢清淡口味的人。