有肥肠有猪肝

肥肠炒猪肝是一道色香味俱佳的传统中国菜肴，以其丰富的口感和独特的风味深受食客喜爱。以下是制作肥肠炒猪肝的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝：250克

猪大肠：500克

干红辣椒：适量

生姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

洋葱：适量

青椒：适量

红椒：适量

制作步骤

准备食材

猪肝切成薄片，尽量保持厚度一致。

猪肠洗净后切小块，提前煮熟，加入料酒、生姜、大葱等调料去腥。

洋葱、青椒、红椒切丝或片。

蒜、姜、干辣椒切末或段。

炒制过程

锅加热，加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜末、干辣椒段，翻炒出香味。

加入切好的猪肝片，翻炒至猪肝变色。